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みなさん、こんにちは。

今回は、錦秀苑の行事食をお伝えします。

9月14日に『変わりご飯特集』で提供した、“ひじき炊き込みご飯” の紹介をさせて頂きます！

いつもは水でお米を炊きますが、今日は味つきのだし汁で炊いています。

釜を開けると醤油と出汁の香りがふわっと広がりました！

そこに、具材を入れて混ぜ合わせていきます。

ネギが鮮やかでいい感じですね。

入所されている方の食事形態に合わせて、粥にしたり、混ぜ込む具材を細かくして提供しています。

今日の献立は、

ひじき炊き込みご飯

赤魚の味噌マヨネーズ焼き

ブロッコリーのとろろがけ

かき卵汁

でした！

これからも、入所者様に楽しみにして頂けるようなお食事を提供していきます！