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2024年03月05日第8回◇調理師の気まぐれ飯◇
最近は寒かったり、暑かったりと気温の変化が大きくて、体調管理が大変ですね。
だからいっぱい食べて、元気になりましょう!
今回は、オーブンに入れてほっとく、簡単メニュー✨
【タンドリーチキン】
タンドリーチキンなんて聞くと何だか大変そうと思いますが
めちゃ簡単!!合わせ調味料に一晩漬けて、オーブンで焼くだけ。
☆合わせ調味料☆
・ケチャップ
・カレー粉(辛いの苦手な人は少量で)
・おろし生姜
・おろしにんにく
・顆粒コンソメ(なければ塩コショウでもOK)
・ヨーグルト(なければ入れなくてもOK)
この調味料を混ぜ合わせて、ビニール袋に鶏肉と一緒に入れて揉みこんだら空気を抜いて一晩、冷蔵庫に入れておきます。
(今回は手羽元で作りましたが、鶏モモ肉でも大丈夫)
焼くときは、クッキングシートでキャンディースタイルにして包み、オーブンへGO!
180℃で30分ほっとけば完成。
盛り付けるときは、お皿にクッキングシートのまま盛り付ければ、ワイルドでオシャな感じにできるよね。(自己満)
ワンポイントアドバイス
家のオーブンがスチームオーブンなら問題なし。
スチームオーブンでなければキャンディースタイルのクッキングシートの周りに水を注いであげると加湿が加わり時短できます☝