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あっついですねー！

毎日、本当に暑い日が続きますよね。私は暑いの好きなので最高の季節ですが✌

皆さんはどうですか？夏バテしてないですか？夏バテをしないためには

やはり、、食べることです！

だからいっぱい食べて、元気になりましょう！

今回は夏バテ防止、元気回復、最強食材✨、、、、そうこれ！！

【うなぎ】

 

今回は鰻尽くし✨

 

・鰻のかば焼き

・うざく（鰻の酢の物）

・う巻（鰻入りだし巻き卵）

・鰻のにぎり

 

鰻はスーパーで買いました。よくあるたれ付きの焼いてあるやつです。

でも、そのままだと泥臭いような、生臭いような、、

そこで、タレを洗い流します！！

えッ！？てなるでしょう。大丈夫！

水で洗った鰻を、アルミホイルに皮目を上にのせて、お酒を少し振りかけて

魚焼きグリルまたは、オーブントースターで７分くらい焼きます。

焼き加減は好みで調節してください。

焼きあがると、身はフワフワ、皮目パリパリの鰻のかば焼きの出来上がり✨

タレは市販のものでもいいですし、頭付きの鰻なら、落とした頭を酒と砂糖と濃い口しょうゆ（１：１：１）で煮詰めてもOK。レモン果汁２滴くらい入れればより一層、美味しく仕上がります。

にぎりにするときは、切ってから炙ってね！焼いてからだと柔らかくて身割れしてしまいます。

 

ワンポイントアドバイス

グリルで焼くときに、アルミホイルでカップを作りお茶葉を入れて、一緒に焼きます。

香ばしさがup！炭で焼いたような感じになるよ！