栄養士

当社の契約する病院や福祉施設で栄養士業務を行います。

栄養士の仕事はたくさんあります。栄養価や原価を考慮しながら献立を考え、必要な食材を発注し、調理や盛り付け等の厨房業務も行います。

Nishiki Foodsでは、調理業務ができる管理栄養士・栄養士の育成に力を入れており、社内認定資格試験（認定調理師）に合格した方には資格手当を支給しています。栄養士が栄養士業務の枠にとらわれず、調理業務と両立ができることもNishiki Foodsの魅力の一つです。

献立を考える際には、栄養価の基準が満たされていることはもちろん、残さず食べてもらえるような調理法や味付け、盛り付けの工夫など、さらに設備や人員を考慮し、無理なく実施できるかどうかを献立に反映させることが大切です。

また、衛生管理も栄養士の重要な仕事の一つです。衛生管理を怠ってしまっては「安心・安全なお食事の提供」はできません。そのため、各事業所で従業員に衛生講習を実施し、衛生意識を高めています。

食事を作る仕事は命を預かる仕事です。

責任の大きい仕事ですが、食べてくださる方を思いながら献立を考え、調理した食事を「おいしかったよ、ありがとう」と言ってもらえた時は私たちも嬉しくなります。病院や福祉施設などで生活されていて「食事の時間が毎日楽しみ」と言ってくださる方も多く、そんな瞬間が給食会社の栄養士として「喜んでもらえて良かった」とやりがいを感じることができます。