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2023年05月23日~調理ブログ~◇調理師の気まぐれ飯◇
段々と気温が上がり、汗ばむ陽気が気持ちよくなってきましたね!(ただの夏好きです)
さてこのような時期、皆さんはどんな料理を食べているのでしょうか?
…いや!作っているのでしょうか??
こんなのどうでしょう?
【冷た~いラーメン】
☆スープ
スープのベースは鶏ガラスープ…
ではなく、柚子ドレッシングをベースに昆布茶と合わせて薄めただけ✨
☆もやし
もやしはナムルに
(ナムルと言っても、もやしを茹でてゴマ油とコショウで和えただけ)
☆お肉
お肉は昨夜の残りの豚の生姜焼き
☆トマト
トッピングに色味で、カワイイでしょ?
色味だけではなくて昆布茶との相性が良いのです!!(グルタミン酸パワー)
☆麺
自家製手打ち麺…
ではない!
スーパーに売っていました。(中太ちぢれ麵)
最近はバリエーションが豊富で、自分好みの麺がスーパーで選べますよ!
トッピングは基本、何でもOK!!
ネギがなければ水菜でも、肉がなければハムでも、麺の代わりに糸コン(ヘルシー☆)
自分好みにアレンジして、料理を楽しんでみませんか?
ワンポイントアドバイス
トマトは食べる直前に『カット』
カットして置いておくと、水分が出ちゃうから!