インフォメーション
INFORMATION
ブログ
2024年09月20日第10回◇調理師の気まぐれ飯◇
まだまだ暑い日が続きますね。
料理もさっぱりとしたものを好んでしまいます。
子どものお弁当を作ることがあるのですが
『サッパリで頼む』とお願いされました。
ん~、、、あっ💡
今回はこれ
【冷やし中華始めました弁当(もう秋ですが)】
市販の『冷やし中華』麺、スープ付きを使用しました。( ´∀` )
トッピング
・カニカマ
・錦糸卵(しっかり冷やしたもの)
・ハム
・ピーマンの胡麻和え(湯がいて冷やして、塩とゴマ油)
麺は湯がいた後、流水→氷水で締めるのですが、水をきるときがポイント!
麺がキューキューとなるまでしっかり搾りましょう!
あと、少し硬めに仕上げておくのがいいですよ。
保冷剤はもちろん入れるのですが、付属のスープも冷凍庫で凍らせておきました。
お昼には、シャリシャリのいい感じに✨
ワンアドバイス
具と麺の間にラップをかましておくと食べやすい!
食べるときに一度具をよけてから、麺にスープを絡ませてほぐしてから具を戻すと食べやすくて良きですよ。