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花粉症の人には辛い時期になっていますね。

花粉症の症状を軽減すると言われる栄養素には、

次のようなものがあります。

① 乳酸菌類

免疫細胞の一種を活性化させ、免疫システムを正常化

させる働きがあるとされています。

② DHA（ドコサヘキサエン酸）EPA（エイコサペンタエン酸）

アレルギー症状を強める脂肪酸の効果を打ち消す効果

が期待されます。

③ βカロテン、ビタミンC・E

アレルギー症状を強める活性酸素に対抗する

抗酸化ビタミンです。

⚠たんぱく質は摂りすぎるとアレルギーを起こしやす

いため、肉や魚、卵などは適量にしましょう。

栄養対策

魚や野菜、発酵食品を取り入れ、免疫力を高める

☆必要な栄養素と食品☆

① 乳酸菌類

＜発酵食品＞

・ヨーグルト・・・乳酸菌やビフィズス菌が多く、

腸内環境を整えるのに最適な食品です。

・キムチ・・・発酵が進んでいるほど乳酸菌が多く含

まれています。

② DHA、EPA

＜青背魚など＞

・さわら・・・サバなどと同じ青背魚の一種。

たんぱく質やビタミンDなども多く含まれます。

③ 抗酸化ビタミン

＜ビタミンA(βカロテン)＞

・にんじん、かぼちゃ、モロヘイヤなどの青菜に

豊富。

＜ビタミンC＞

・菜の花、ブロッコリー、いちご、キウイなどに

豊富。

菜の花はβカロテン、カリウム、カルシウムなども

多く含まれます。

いちごは葉酸、アントシアニンなども豊富です。

＜ビタミンE＞

・魚、植物油、かぼちゃ、モロヘイヤなどに豊富。

☆効果的な食べ方☆

主菜は魚を中心に適量を

主菜はたんぱく質源として重要ですが、適量を摂る

ようにします。肉ばかりに偏らず、DHA・EPAを多く

含む魚を優先しましょう。主菜は1食1品とし、

使用する量は60～80gを目安にします。

抗酸化ビタミンは一緒に摂取する

ビタミンA(βカロテン)・C・Eは一緒に摂ったほうが

抗酸化力が高まります。色とりどりの旬の野菜を

組み合わせたサラダやごま和え、ソテーなどが

おすすめです♪

乳酸菌類は冷凍してもOK

乳酸菌類は低温に強いので、冷凍しても健康効果に

影響はありません。ヨーグルトを冷凍してフローズン

ヨーグルトにしてみるのもいいですね！

花粉症は体力や免疫力が低下していると重症化

しやすいため、普段から花粉症に負けない体づくりを

行うことが重要です。十分な休養や栄養バランスの

良い食事を摂るよう心がけましょう(^-^)

花粉症に負けない体づくり、頑張りましょう!(^^)!