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こんにちは、桜満開の季節になりました。

3月は、阪和記念病院からのブログです。

今回は、【ひな祭りの行事食】をご紹介いたします。

献立：ちらし寿司

菜の花のお浸し

清汁（たらと絹さや）

いちご

旬の食材の菜の花、いちごを使用しています。

寿司には、「寿を司る」という意味があり、

縁起の良い食べ物として、お祝いの席で喜ばれます。

華やかで美味しく、まさに女の子の成長と幸せを祈る

日の料理にぴったりのちらし寿司。

また、ちらし寿司の具材に込められた意味には、

エビには「腰が曲がるまで長生きできますように」

や、レンコンには「先が見通せますように」や、

錦糸卵には「財宝がたまりますように」という願いが

込められています。

阪和記念病院は、６月より、食数約５００食の大規模

な新病院となり、新たなスタートを切ります。

皆で力を合わせて、引き続き、患者様に安心で安全な

お食事を提供していきたいと思います。