環境を知る
WORKING ENVIRONMENT
研修制度
TRAINING SYSTEM
研修目的TRAINING PURPOSE
- Nishiki Foodsの行動指針を実践する人材育成
- Nishiki Foodsで次世代のリーダーとなる人材育成
- Nishiki Foodsを卒業しても活躍する人材育成
- 自ら学び、成長し、人を育てる文化・規範作り
研修方針TRAINING POLICY
- 自ら考え行動し、自らを成長させる
- 予習～研修～復習の学びのサイクルを通じて実践する
- 知識レベルの「できる（行動前）」ではない！
- 行動レベルの「やる（行動結果）」である！
- 参加者同士の交流を深め、ともに成長する仲間を作る
研修内容TRAINING CONTENT
新入社員研修
学生から社会人への意識の切り替えを行うことを目的に研修を実施しています。外部講師によるビジネスマナーや接遇の研修や、給食会社で働く上で知っておくべき知識を習得する研修を、座学だけでなくグループワークを通して学び、学んだ内容をアウトプットする習慣を新入社員の段階から身に付けていきます。
ヒューマンスキル研修
ビジネスに限らず、プライベートでも豊かな人間形成は不可欠と考えて研修を実施しています。年をいくつ重ねても「勉強が楽しい」と感じる欲求は誰もが備えており、それを刺激するために、詰め込み式「教育」ではなく、自ら考え発言することで深掘りを促すグループワーク「学習」を主にしています。
テクニカルスキル研修
安心で安全なお食事を提供する上で「衛生面」は不可欠です。各事業所に衛生担当を配置しており、月1回の衛生講習で得た知識を事業所に展開しています。また、本社の衛生管理課による内部監査、専門業者による外部監査を定期的に実施しており、その記録を全事業所で共有するシステムで相互牽制しています。
店長・副店長研修
事業所の責任者である店長・副店長は、自身の業務をこなすだけでなく、広い視野をもって事業所全体をまとめていくことが求められています。事業所運営を行う上で重要な経費管理・衛生管理・人材育成に関するテーマを中心に、各事業所での取り組みや成功事例を共有して、各事業所の課題や問題点を解決できるスキルを身に付ける研修を行っています。
管理職研修
経営的視点を持ってマネジメントをできるように研修を行っています。経営目標や会社方針を理解した上で、目標達成のために自分の組織にどう落とし込むかを考えていきます。また外部講師研修では、管理職に求められる役割・部下の能力を引き出すためのマネジメントやコミュニケーションの取り方・リーダーシップ・目標管理方法などを学びます。
